CONDIVIDI CON GLI AMICI
artisanale grissini / rucola
caponata / aubergine / groene olijven
look / platte peterselie / olijfolie
erwt / asperge / citroen / sucrine
gefruite kappers / gekonfijte tomaat / rucola
fior de latte / cime di rapa / salsiccia
zomertruffel / parmesan / rucola
basilicum / zuring / sjalot
tomaat / stracciatella / chili / basilicum
funghi / truffelboter / parmesan / zomertruffel
PIATTI PRINCIPALE
filet pur – parmigiano – rucola – balsamico – kerstomaat
entrecote ” Rubia Gallega ” – parmigiano – rucola – balsamico – kerstomaat
prosciutto crudo – mozzarella di bufala – salie – spinazie – witte wijn
salsa rossa – pequillo peper – gegrilde sucrine
vierge – balsamico azijn – kerstomaat – sjalot – basilicum
gremolata – krokante selder
PASTA
amatriciana / guanciale / tomaat
vongole klassiek of vongole lookboter & groene kruiden
truffelboter / parmesan / zomertruffel
funghi / truffelboter / parmesan / zomertruffel
cacio e pepe
arrabiata/ basilicum / chili / burrata
CONTORNI
aïoli / limoen
olijfolie / sjalot
parmesan mayo / rozemarijn / look
DOLCI / DESSERT
roomijs – meringue
basilicum / aardbei / bergamot / yoghurt
roomijs – siroop
gekonfijte citroen – basilicum
roomijs – caramel – notencrumble
crème brulée – roomijs – notencrumble