CONDIVIDI CON GLI AMICI
octopus – salata ricotta
Italiaanse charcuterie
stracciatella – chili – basilicum
basilicum – chili – look – citroen – langoustineboter
gemarineerde tomaat – tomatensorbet – artisjok
pane gratato – gefruite kappers – gekonfijte tomaat
fior di late – salsicca – rucola
prosciutto cotto – parmezaan – gepocheerd ei
rozemarijn – guanciale
PIATTI PRINCIPALE
parmigiana – rucola
prosciutto crudo – mozzarella di bufala – salie – spinazie
tomaat – gepofte sjalot
salsa verde
PASTA
pecorino – zwarte peper
groene kruiden
witte wijn – getomateerd
truffelboter – parmesan – verse zomertruffel
CONTORNI
rozemarijn – look
tomaat – platte peterselie – parmesan
salie – tomaat
sjalot – olijfolie – bieslook
witte wijn – boter
DOLCI / DESSERT
chocolade – pistache – appelsien
bouillon – roomijs
gekonfijte citroen – basilicum
roomijs – caramel – crumble