MENU
Gamba (4st) / look / platte peterselie / olijfolie €18
Gamba (4st) / look / platte peterselie / olijfolie €18
Vitello tonnato / gefruite kappers / rucola €17
Cannelloni rund / truffel / parmesan / pijnboompit € 18
Melanzane alla parmigianna / chili / basilicum € 15
Burrata / erwt / bimi / citroen € 15
Zalm op vel gebakken / witte wijnsaus / bimi / ravioli met ricotta € 26
Tonijn alla griglia / salsa verde / gegrilde sucrine / fregola sarda € 29
Ossobuco / gepofte aardappel € 24
Saltimbocca / prosciutto crudo / buffelmozzarella / salie / spinazie / witte wijn / spaghetti alla chitarra € 27
Penne / arrabiata / basilicum / chili / parmesan € 18
Spaghetti alla chitarra / cacio e pepe € 18
Cremeux / hazelnoot / chocolade / dulce de leche € 8
Duo van macarons / gezouten karamel / witte chocolade basilicum € 10
CONDIVIDI CON GLI AMICI
artisanale grissini / rucola
caponata / aubergine / groene olijven
look / platte peterselie / olijfolie
erwt / asperge / citroen / sucrine
gefruite kappers / gekonfijte tomaat / rucola
fior de latte / cime di rapa / salsiccia
zomertruffel / parmesan / rucola
basilicum / zuring / sjalot
tomaat / stracciatella / chili / basilicum
funghi / truffelboter / parmesan / zomertruffel
PIATTI PRINCIPALE
filet pur / parmigiano / rucola / balsamico / kerstomaat
entrecote ” Rubia Gallega ” / parmigiano / rucola / balsamico / kerstomaat
prosciutto crudo / mozzarella di bufala / salie / spinazie / witte wijn
salsa rossa / pequillo peper / gegrilde sucrine
vierge / balsamico azijn / kerstomaat / sjalot / basilicum
gremolata / krokante selder
PASTA
amatriciana / guanciale / tomaat
vongole klassiek of vongole lookboter & groene kruiden
truffelboter / parmesan / zomertruffel
funghi / truffelboter / parmesan / zomertruffel
cacio e pepe
arrabiata/ basilicum / chili / burrata
CONTORNI
aïoli / limoen
olijfolie / sjalot
parmesan mayo / rozemarijn / look
DOLCI / DESSERT
keuze uit:
Donna Bianca / Amarenakersen uit Bologna /
Piemontese hazelnoten en caramel / Avola amandelen en caramel
mascarpone / framboos / dulce de leche
gezouten caramel / bergamot / basilicum
gekonfijte citroen / basilicum
crème brulée / roomijs / notencrumble
brioche / confituur
optie Italiaanse Marsala Vecchio Samperi